INGREDIENTS
(Pour 20 scones)
- 400g de farine
- 40g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 180g de beurre à température ambiante
- 10cl de lait
- 2 oeufs
- 40g de chocolat noir
- 40g de raisins sec (ou fruits confits/séchés au choix)
RECETTE
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Ajouter ensuite le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
- Dans un petit bol, battre les deux œufs et y incorporer le lait. Verser le tout dans le mélange précédant et pétrir de nouveau.
- Séparer la pâte en deux et mettre dans l’une les morceaux de chocolat et dans l’autre les fruits confits et raisins. Pétrir séparément et étaler chaque boule de pâte sur une table farinée. La pâte doit être épaisse d’environ 2-3 cm.
- À l’aide d’un emporte pièce d’environ 5cm de diamètre, découper des ronds dans la pâte. Répartir les scones non cuits sur des plaques recouvertes de papier cuisson et enfourner le tout 15 minutes.
À déguster avec un délicieux thé Anglais !
En avant la cuisine !! 